马鞍山食堂托管_合肥悦享餐饮的公司_专业的食堂托管公司-合肥悦享餐饮有限公司

马鞍山食堂托管_合肥悦享餐饮的公司_专业的食堂托管公司

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食堂托管服务优势：

成本控制

拥有自产自销的后勤基地，结合大规模集团采购、完善的成本控制，味美价更平，每天近3万人就餐，所有的大宗食材通过UTS采购平台联合统采，对供应商有着严格的评选并且决定价格，专业食堂托管，在食材采购比其他膳食公司和自营有成本上的绝1对优势。

另外，加工过程控制严格，人员的统一培训管理，自产自销的后勤基地，使得膳食公司在规范的管理下减少浪费，食堂托管价格，降低损耗，达到成本降低，实现企业与客户的双赢，让膳食味美价更平，物超所值。

厨房管理规则

1、厨工守则，卫生条例

严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

严格按照食品卫生要求去操作。

洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

工作中严格按伙食标准精打细算，尽量做到色香味，食堂托管哪个比较好，花样、品种多样化。

整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

2、管理制度

厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，马鞍山食堂托管，再由行政部门人员采购，购回之单据按程序:行政主管签字-总经理审核-财务出纳处销帐

厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

任何人不得以任何理由拿走厨房任何物品。

餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

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